Hierbas naturales cosechadas y secadas artesanalmente en la reserva natural "Los Mates", Córdoba, rescantando un rico legado cultural y que tiene una amplia gama de usos que van desde la culinaria hasta la medicina tradicional, destacándose por su aroma y sabor únicos que enriquecen diversas preparaciones y remedios naturales.

El poleo, conocido científicamente como Mentha pulegium, es una planta aromática que pertenece a la familia de las mentas. Es apreciado tanto por sus propiedades culinarias como medicinales y es fácilmente reconocible por sus hojas pequeñas y su fuerte aroma mentolado.

En la cocina, el poleo se utiliza para aromatizar una variedad de platos y bebidas. Es particularmente popular en la preparación de tés e infusiones, donde se aprovecha su sabor intenso y refrescante.

Medicinalmente, el poleo ha sido utilizado tradicionalmente para tratar diversos malestares. Es conocido por sus propiedades digestivas, ayudando a aliviar problemas como la indigestión, los gases y el síndrome del intestino irritable. También se le atribuyen propiedades antiespasmódicas y se ha utilizado para aliviar dolores menstruales y de cabeza.

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